高雄民權路與二聖路一帶並非商業鬧區，有著林蔭大道帶來的靜謐，因此擁有多年咖啡店管理經驗的Amelie與Kelly看上這特點，選擇了在這裡開店，2人曾分別在法國、日本留學，所以裝潢、餐點都以法式鄉村風格為主，但小細節中又有著一點日式簡約風味。崇法的姊姊Amelie鑽研法式甜點，也曾在當地拜師學藝，便以法國師傅的名字為店名。

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麵粉比例低 苦甜味重

這裡的甜點多半是台灣人較熟悉的經典款式，但做法又頗有獨家概念，像招牌經典巧克力蛋糕用料相當實在，「我的做法介於黑森林與布朗尼之間，主要就是盡量減低麵粉比例，以凸顯巧克力味。」Amelie說。
除了盤邊以巧克力粉灑花寫字，蛋糕主體不另做花俏裝飾，切一小塊入口，果然有著鮮明的可可香氣與苦甜滋味，口感綿細濕潤，甚至還感受得到膏狀般的濃滑感，嘗完令人回味。
另一道泰坦姊妹蘋果派，Amelie說：「一般水果派的派皮是舖在下面，而這道派卻是將生派皮蓋在糖漬過的蘋果上烘烤，蘋果的焦香甜汁被派皮覆蓋，得以封鎖。」而烤熟後，會再倒扣，讓汁液回滲至派皮，所以吃來酥鬆濕潤，入口滿是香甜滋味。

純銅模 外層脆硬

這裡也有經典的可麗露，Amelie堅持使用純銅的模具，而非矽膠等人工材質，「烤出來外表才會硬，裡頭保水度也好。」Amelie說，外層的蜜臘果然薄脆，接近糖塊的硬度，內層則相當濕潤，吃得出香草、蛋香與奶香，香氣格外柔和。

單點飲品
黃金山脈花果香 荔枝玫瑰雪酪味香濃

這裡的茶飲有法國進口的瑪黑兄弟茶，Amelie推薦初次造訪的顧客，尤其是女性，可以試試黃金山脈口味，「這款茶屬於低咖啡因，有多種花香與水果香，包含金盞菊、玫瑰、蘋果等。」喝來順口，散發出自然的香甜氣味。
至於冰飲則推薦荔枝玫瑰雪酪，用了多顆新鮮荔枝，搭配南投標榜無農藥栽培的玫瑰醬，加冰塊打製而成，再添加檸檬汁提味，喝來十足沁涼，玫瑰與荔枝的香味融合得恰到好處，維持該有的香濃又不互相搶味。

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新品推薦
金色巴黎鐵塔 口感Q嫩

其實就是厚片吐司，但製作可不簡單，麵團以豆漿取代牛奶，並添加老麵種醱酵，口感較紮實Q嫩，吐司本身有淡淡豆香，但還灑了少許黃豆粉與糖粉提高香氣。

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客人推薦
純手作 真材實料

在網路上看到部落客推薦，首次相約造訪的黃同學、李同學，2人臉上帶著挖到寶的喜悅，她們說：「甜點都是純手工製作，真的滿細緻的，吃得出真材實料，巧克力蛋糕滋味超濃，還有蘋果派咬下去多汁，讓我們很驚豔。」