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烤可麗露的過程，我最喜歡這一個階段~~~
在烘烤每個蛋糕時，每個階段都會散發出不同的味道，每個階段也會呈現出不同的形狀。
每天早上一開工就是烤可麗露，照片裡這個階段就是最剛開始麵糊開始受熱膨脹的時候。就視覺上來講，我最喜歡這個階段的顏色與樣子，而就味道上來講，我最喜歡剛烤好剛脫模出來時可麗露本身那種很濃的焦糖牛奶香氣，這個味道與樣子是稍縱即逝的，而且不是在完成品時所呈現出來的味道與樣子，就是在那一瞬間的過程，以後如果突然聞到這味道的話，最先想起的一定是這個畫面，這味道的記憶呀!!
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